Les professionnels dans le secteur de l’hôtellerie, la restauration et les métiers de bouche sont obligés d’avoir un grossiste ou un distributeur de légumes en fonction de leurs besoins. Le fournisseur ne se choisit donc pas au hasard, car il en va du développement de leurs activités. En France, les grossistes distribuent près de 40 % de tous les fruits et légumes qui sont utilisés au quotidien. Pour choisir le distributeur qui vous convient, vous pouvez vous fier aux critères suivants.
Choisir son distributeur de légumes en fonction du type de produit
Le choix de votre distributeur légumes va dépendre du type d’offre que vous proposez à vos clients. Cela va vous permettre d’établir le rapport qualité-prix que vous recherchez. Il y a le distributeur de légumes spécialisé dans les produits locaux et les circuits courts.
Ils proposent des produits frais et de qualité. Ils travaillent en fonction des normes et des législations en vigueur. Ils fournissent des fruits et légumes de saison. Ce sont des produits élaborés dans le but de limiter l’impact de leur culture sur l’environnement.
Il y a également les grossistes qui proposent des produits en provenance de l’étranger. Leurs produits sont riches, variés et issus d’un circuit de distribution long. Bien que leur prix soit attractif, le concept n’est pas toujours écologique.
Collaborer avec un distributeur écoresponsable
Un distributeur respectueux de l’environnement est un collaborateur fiable. Si en plus il prodigue un service d’accompagnement, il est le profil idéal pour évoluer avec vous dans le métier que vous réalisez. Il saura vous orienter vers les produits de saison qui sublimeront vos menus, que vous soyez un traiteur, un restaurateur, un boulanger…
Vos livraisons se feront dans des véhicules qui sont conformes aux normes telles que celui de l’Euro6. C’est une norme qui aide à faire baisser la consommation de carburant pour réduire l’impact environnemental du distributeur au niveau de l’environnement. Pour aller plus loin dans leur démarche, le grossiste de légume écoresponsable forme ses conducteurs à la conduite écoresponsable.
Pour respecter le délai de livraison de votre commande, chaque véhicule de livraison est équipé d’un système de PDA. Cette technologie sert à suivre l’évolution de votre livraison en temps réel.
Un professionnel qui adopte la politique de la transparence
La fiabilité et l’honnêteté d’un fournisseur passent aussi par la politique de transparence qu’il adopte lors de ses collaborations. Aussi, il doit être en mesure d’afficher l’origine des fruits et légumes qu’il vend, leurs prix et leurs systèmes de conditionnement.
Ce sont des détails importants lorsque vous travaillez dans les métiers de bouche. Connaître l’itinéraire d’un produit facilite l’expertise de la gamme de produits que vous avez en votre possession. La plupart du temps, vous avez la possibilité de passer votre commande en ligne. La dématérialisation de vos commandes vous permet d’y avoir accès à tout moment.
La qualité de prestation de votre distributeur de légumes fera sa notoriété. Pour vous aider à vous fixer dans vos choix, vous pouvez tenir compte des recommandations et avis sur le web. Vous obtiendrez également des informations en assistant à des événements qui permettent un contact immédiat avec un grossiste de fruits et légumes.
